电视塔的做法是什么？厨师教你如何制作电视塔！
美食导语：这篇文章介绍了电视塔的制作方法，需要准备鸡蛋、砂糖、面粉、牛奶、鲜奶油和水果等食材。制作电视塔的关键在于打发鸡蛋和砂糖，掌握好时间和温度，制作出口感蓬松的饼干。饼干上涂抹鲜奶油，放上水果，再放上另一块饼干，撒上糖粉即可。这道甜点适合所有人食用，但糖尿病人群需注意糖分和总热量的摄入。
【电视塔】
【所需准备材料】
- 鸡蛋 4个
- 细砂糖 80克
- 中筋面粉 80克
- 牛奶 80毫升
- 鲜奶油 200克
- 糖粉 适量
- 水果 适量
【做法过程步骤】
1. 将鸡蛋和细砂糖放入一个大碗中，用电动打蛋器打至颜色变浅、体积变大。
2. 将中筋面粉筛入蛋糊中，用橡皮刮刀轻轻搅拌均匀。
3. 将牛奶加入面糊中，再次搅拌均匀。
4. 将面糊倒入裱花袋中，挤成直径约2.5厘米的圆形，放在烤盘上，间距略大于1厘米。
5. 将烤盘放入预热至180℃的烤箱中，烤约15分钟，直至表面变色，中间鼓起。
6. 取出烤好的饼干，待其完全冷却。
7. 将鲜奶油加入糖粉中，用电动打蛋器打至体积膨松、呈软性状。
8. 将鲜奶油挤入裱花袋中，挤在已经冷却的饼干上。
9. 将水果切成小块，放在鲜奶油上。
10. 另取一个饼干，裱花袋中挤上鲜奶油，放在水果上。
11. 撒上少量糖粉，即可完成电视塔。
【技巧与细节】
1. 鸡蛋和细砂糖打发时要持续打至颜色变浅、体积变大，这样才能使饼干膨松。
2. 面糊不能过度搅拌，否则会导致饼干变硬。
3. 烤饼干时要注意温度和时间，以免烤焦或者过生。
4. 选择新鲜的水果，切块大小要均匀，这样才能保证口感和美观。
5. 鲜奶油打发时，要注意不要打过头，否则会变得过于稠厚。
6. 可以根据个人口味选择不同的水果，也可以不加水果。
【营养分析与热量】
每100克电视塔的热量约为260卡路里，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素等营养成分。
【适合人群】
电视塔适合所有人食用，特别是喜欢甜食的人。
【饮食忌讳】
电视塔中含有较高的脂肪和糖分，建议控制食用量，不宜过度食用。对于糖尿病人群，应注意控制糖分和总热量的摄入。
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