如何制作美味的意大利番茄汤?
导语:这篇文章介绍了如何制作美味的意大利番茄汤。使用番茄、洋葱和蒜等食材烹制,口感鲜美。烤马苏里拉芝士面包则为这道汤增添了更多的美味。
所需材料:
- 番茄 1kg
- 洋葱 1个
- 蒜 2瓣
- 橄榄油 50ml
- 鸡肉高汤 1L
- 盐 适量
- 黑胡椒 适量
- 马苏里拉芝士 适量
- 面包 适量
做法过程步骤:
1. 番茄切成小块,洋葱和蒜切成末。
2. 热锅倒入橄榄油,放入洋葱和蒜爆香。
3. 放入切好的番茄翻炒,加入鸡肉高汤煮开。
4. 调低火力煮20分钟,直到番茄完全软烂。
5. 用搅拌器打成汤状,加入盐和黑胡椒调味。
6. 将烤好的马苏里拉芝士撒在面包上,加热至芝士融化。
7. 将热汤倒入碗中,配上烤马苏里拉芝士面包即可。
技巧与细节:
1. 番茄要选用新鲜的,有熟透的味道。
2. 番茄煮软后要用搅拌器打成汤,提高口感。
3. 烤马苏里拉芝士面包时要注意控制火力,避免面包过度烤焦。
营养分析与热量:
每100g番茄汤含有约35kcal热量,富含维生素C、维生素A等营养元素,有助于提高免疫力和视力。
适合人群:
番茄汤营养丰富,适合各个年龄段人群食用。
饮食忌讳:
对于番茄过敏者不宜食用。同时,番茄汤中含有较多的酸性物质,胃酸过多的人应少量食用。
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