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如何制作美味的意大利番茄汤?

导语:这篇文章介绍了如何制作美味的意大利番茄汤。使用番茄、洋葱和蒜等食材烹制,口感鲜美。烤马苏里拉芝士面包则为这道汤增添了更多的美味。

所需材料:

- 番茄 1kg

- 洋葱 1个

- 蒜 2瓣

- 橄榄油 50ml

- 鸡肉高汤 1L

- 盐 适量

- 黑胡椒 适量

- 马苏里拉芝士 适量

- 面包 适量

做法过程步骤:

1. 番茄切成小块,洋葱和蒜切成末。

2. 热锅倒入橄榄油,放入洋葱和蒜爆香。

3. 放入切好的番茄翻炒,加入鸡肉高汤煮开。

4. 调低火力煮20分钟,直到番茄完全软烂。

5. 用搅拌器打成汤状,加入盐和黑胡椒调味。

6. 将烤好的马苏里拉芝士撒在面包上,加热至芝士融化。

7. 将热汤倒入碗中,配上烤马苏里拉芝士面包即可。

技巧与细节:

1. 番茄要选用新鲜的,有熟透的味道。

2. 番茄煮软后要用搅拌器打成汤,提高口感。

3. 烤马苏里拉芝士面包时要注意控制火力,避免面包过度烤焦。

营养分析与热量:

每100g番茄汤含有约35kcal热量,富含维生素C、维生素A等营养元素,有助于提高免疫力和视力。

适合人群:

番茄汤营养丰富,适合各个年龄段人群食用。

饮食忌讳:

对于番茄过敏者不宜食用。同时,番茄汤中含有较多的酸性物质,胃酸过多的人应少量食用。

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