如何制作红烧大骨头的家常做法？
美食导语：制作红烧大骨头的家常做法简单易学，味道鲜美。适宜食用人群包括儿童、老年人和骨质疏松人群，有助于增强骨骼健康。
红烧大骨头的家常做法：
原料：
- 大骨头500克
- 生姜适量
- 葱适量
- 料酒适量
- 酱油适量
- 白糖适量
- 盐适量
- 清水适量
制作步骤：
1. 将大骨头洗净，用刀背拍松表面。
2. 生姜切片，葱切段备用。
3. 热锅加入适量的油，放入大骨头煎至两面金黄。
4. 锅中加入料酒，炒出香味后加入生姜片和葱段，翻炒均匀。
5. 加入适量的酱油，翻炒均匀。
6. 加入适量的白糖，翻炒至糖溶化。
7. 倒入足够的清水，水量要稍高于骨头，加盖炖煮40分钟。
8. 中途可以撇去浮沫，保持汤清。
9. 炖煮完成后，加入适量的盐调味，翻炒均匀。
营养分析：
红烧大骨头富含蛋白质、钙、磷等营养物质。适宜食用人群包括儿童、老年人和骨质疏松人群，有助于增强骨骼健康。
制作红烧大骨头的家常做法简单易学，味道鲜美。希望你能尝试制作出美味的红烧大骨头！
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