清拌皮的多种做法,让你大饱口福
清拌皮是一道美味可口的凉菜,口感鲜嫩爽口,营养丰富。下面为大家介绍几种制作清拌皮的做法,让你大饱口福。
做法一:麻辣清拌皮
食材:
- 鸡皮:100克
- 黄瓜:1根
- 豆皮:100克
- 香菜:适量
- 青蒜:适量
- 食盐:适量
- 辣椒油:适量
- 醋:适量
- 酱油:适量
- 花椒粉:适量
- 白糖:适量
- 蒜蓉:适量
制作步骤:
1. 将鸡皮放入锅中煮熟,捞出晾凉后切成丝。
2. 黄瓜切成丝,豆皮切成细条,香菜和青蒜切碎备用。
3. 将鸡皮丝、黄瓜丝和豆皮放入碗中,加入适量的盐、辣椒油、醋、酱油、花椒粉、白糖和蒜蓉,搅拌均匀。
4. 最后撒上香菜和青蒜碎即可。
营养分析:鸡皮富含胶原蛋白和脂肪,有助于美容养颜和补充能量。黄瓜含有丰富的维生素C和纤维素,具有清热解毒、降血压的作用。豆皮富含蛋白质和膳食纤维,有助于调节血糖和血脂,预防便秘。适宜所有人群食用。
做法二:凉拌素皮
食材:
- 素皮:200克
- 黄瓜:1根
- 胡萝卜:1根
- 香菜:适量
- 青蒜:适量
- 食盐:适量
- 醋:适量
- 酱油:适量
- 白糖:适量
- 蒜蓉:适量
制作步骤:
1. 将素皮放入开水中煮熟,捞出晾凉后切成丝。
2. 黄瓜和胡萝卜切成丝,香菜和青蒜切碎备用。
3. 将素皮丝、黄瓜丝和胡萝卜丝放入碗中,加入适量的盐、醋、酱油、白糖和蒜蓉,搅拌均匀。
4. 最后撒上香菜和青蒜碎即可。
营养分析:素皮富含蛋白质和纤维素,有助于增加饱腹感和调节肠道功能。黄瓜和胡萝卜含有丰富的维生素和矿物质,有助于促进新陈代谢和增强免疫力。适宜素食者和所有人群食用。
做法三:蒜泥拌皮
食材:
- 皮蛋:2个
- 黄瓜:1根
- 豆皮:100克
- 蒜泥:适量
- 食盐:适量
- 醋:适量
- 酱油:适量
- 白糖:适量
制作步骤:
1. 皮蛋剥壳并切成小块,黄瓜切成丝,豆皮切成细条。
2. 将皮蛋块、黄瓜丝和豆皮放入碗中,加入适量的蒜泥、盐、醋、酱油和白糖,搅拌均匀即可。
营养分析:皮蛋富含蛋白质和维生素D,有助于增强骨骼健康和提高免疫力。适宜所有人群食用。
以上就是几种制作清拌皮的做法,希望能给你带来美食的享受。不同的口味搭配,让你大饱口福。快来尝试制作吧!