如何制作美味的醋木家常菜？
美食导语：醋木家常菜是一款以醋为主要调味料的传统美食，味道酸甜爽口，深受广大食客的喜爱。文章介绍了制作醋木家常菜的具体步骤和营养分析，适合喜欢酸口味的人群食用。
醋木家常菜是一款以醋为主要调味料的传统美食，味道酸甜爽口，深受广大食客的喜爱。下面，我将为大家分享一道美味的醋木家常菜的制作方法。
所需准备材料：
1.猪里脊肉500克
2.木耳50克
3.葱姜蒜适量
4.青红椒各适量
5.盐、糖、生抽、老抽、醋各适量
做法过程步骤：
1.将猪里脊肉洗净，切成片状，放入碗中备用。
2.将木耳泡软，洗净，切成丝，放入碗中备用。
3.将葱姜蒜切成末，青红椒切成丝，放入碗中备用。
4.将热水倒入碗中，将猪里脊肉片倒入水中焯水，捞出放入碗中待用。
5.将锅烧热，倒入适量的油，放入葱姜蒜炒香。
6.将焯水过的猪里脊肉片倒入锅中，翻炒均匀。
7.加入盐、糖、生抽、老抽，炒匀。
8.倒入切好的木耳丝和青红椒丝，翻炒均匀。
9.倒入适量的醋，快速翻炒均匀即可。
技巧与细节：
1.焯水时加入少量姜片，可以去除腥味。
2.炒肉时火不要过大，否则容易糊。
3.加入醋时要快速翻炒，否则醋味会挥发掉。
4.可根据个人口味适当增加或减少调料的用量。
营养分析与热量：
1.猪里脊肉富含蛋白质和多种氨基酸，有助于增强身体免疫力。
2.木耳富含膳食纤维和多种矿物质，有助于促进肠道蠕动和排毒。
3.醋可促进食欲，有助于消化和吸收。
4.本道菜品的热量约为400千卡/100克。
适合人群：
1.适合大众食用，特别是喜欢酸口味的人群。
2.适合营养不良、食欲不佳、消化不良的人群。
饮食忌讳：
1.过量食用不利于身体健康，容易引起胃酸过多和口腔溃疡等症状。
2.肠胃功能不好、胃溃疡、胃炎患者不宜多食。
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