如何制作美味可口的流星包菜？
美食导语：本文介绍如何制作美味可口的流星包菜，以及菜品的食材准备、做法步骤、技巧与细节、营养分析与热量、适合人群和饮食忌讳。每100克约含能量36千卡，适合肥胖、便秘和消化不良者。
菜品名称：流星包菜
食材准备：
1. 包菜：1个（约700克）
2. 瘦肉末：200克
3. 老姜：50克
4. 葱：50克
5. 鸡蛋：2个
6. 精盐：适量
7. 生抽：适量
8. 料酒：适量
9. 鸡精：适量
10. 葱花：适量
做法步骤：
1. 将包菜洗净，切成小块备用。
2. 瘦肉末加入盐、生抽、料酒、鸡精拌匀，腌制10分钟。
3. 老姜去皮切成末，葱洗净切成细丝备用。
4. 锅中倒油烧热，加入姜末煸炒出香味，再加入葱丝煸炒。
5. 将腌制好的瘦肉末倒入锅中，用中火煸炒至熟透。
6. 倒入包菜翻炒，加入适量的水，盖上锅盖焖煮5分钟至软烂。
7. 打入鸡蛋，用勺子快速搅拌均匀。
8. 最后撒上葱花即可。
技巧与细节：
1. 包菜宜选用新鲜、嫩绿的。
2. 瘦肉末要腌制入味，炒出口感更佳。
3. 炒包菜时加入适量的水，不宜过多，否则容易煮烂。
4. 炒鸡蛋时要快速搅拌，以免粘锅。
营养分析与热量：
本菜品富含蛋白质、纤维素、维生素和矿物质，具有丰富的营养价值。每100克约含能量36千卡。
适合人群：
适合一般人群食用，特别适合肥胖、便秘和消化不良者。
饮食忌讳：
无特殊忌讳。
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