如何制作美味的茄子片加肉末?
导语:本文介绍制作美味茄子片加肉末的做法,将茄子切成薄片,煎至两面金黄,再加入炒好的猪肉末即可。营养丰富,简单易学,适合各类人群食用。
【美味茄子片加肉末】
【所需准备材料】
茄子:3个
猪肉末:200克
油:适量
葱姜蒜:适量
盐、生抽、料酒、糖、鸡精:适量
【做法过程步骤】
1.将茄子洗净,切成约0.5厘米厚的片,放在盐水中浸泡约10分钟,去除苦味。
2.将葱姜蒜切末备用。
3.热锅加油,将茄子片煎至两面金黄,装盘备用。
4.锅中再加油,放入葱姜蒜末煸炒出香味,放入猪肉末煸炒至熟。
5.加入适量盐、生抽、料酒、糖、鸡精,翻炒均匀。
6.将炒好的肉末铺在茄子片上,即可食用。
【技巧与细节】
1.茄子片切得薄一些更容易入味,煎的时候也容易熟。
2.肉末炒的时候要翻炒均匀,避免粘锅。
3.茄子煎的时候不要翻动太频繁,否则容易散开。
【营养分析与热量】
本菜品富含蛋白质、纤维素、维生素及钾、钙等营养元素,适合各类人群食用。
【适合人群】
适合各类人群食用。
【饮食忌讳】
无特别忌讳。
【结束语】
制作美味茄子片加肉末,不仅简单易学,而且营养价值丰富。大家可以根据自己的口味,适量调整食材的用量,制作出更加美味的茄子片加肉末。
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