如何制作美味的焖小芋头？
美食导语：本文介绍了焖小芋头的制作方法，需要准备小芋头、瘦肉、葱姜、八角、料酒、生抽、老抽、盐、鸡精、清水和香菜。制作过程包括煸炒、加水焖煮等步骤，最后撒上香菜即可食用。本菜品营养丰富，适合各个年龄段的人食用。
焖小芋头
准备材料：
小芋头300克、瘦肉200克、葱姜适量、八角1个、料酒适量、生抽适量、老抽适量、盐适量、鸡精适量、清水适量、香菜适量。
做法过程步骤：
1.将小芋头去皮切成小块，瘦肉切成小块备用。
2.锅中倒入适量油，烧热后放入葱姜和八角爆香。
3.将瘦肉放入锅中煸炒至变色。
4.倒入料酒、生抽和老抽煸炒均匀。
5.加入小芋头块，翻炒至表面均匀上色。
6.加入适量清水，倒入砂锅中，再加入盐和鸡精调味。
7.将砂锅盖上，用中火焖煮约30分钟至小芋头煮烂。
8.撒上香菜即可食用。
技巧与细节：
1.焖煮时需要定期观察，如水分不足可适量加水。
2.焖煮时不要过度搅拌，以免破坏小芋头的形状。
3.如果喜欢汤汁浓稠，可在煮熟后收汁。
营养分析与热量：
本道焖小芋头含有丰富的蛋白质、碳水化合物、脂肪及多种维生素和矿物质，营养丰富。每100克焖小芋头含有热量103千卡。
适合人群：
本道焖小芋头适合各个年龄段的人食用。
饮食忌讳：
无特殊忌讳。
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