如何制作美味的凉拌莴苣丝？
美食导语：教你如何制作清爽脆嫩的凉拌莴苣丝，简单易行的步骤让你在家也能轻松做出美味的凉菜。莴苣丝经过腌制后口感更佳，配上调味料更加美味可口。
凉拌莴苣丝是一道清爽爽口的凉菜，口感脆嫩，营养丰富，而且制作非常简单。下面就跟着小编的步骤来一起制作吧！
所需准备材料：
莴苣2棵、葱姜蒜适量、盐适量、醋适量、生抽适量、糖适量、辣椒油适量、芝麻适量。
做法过程步骤：
1. 莴苣洗净去皮，切成细丝，放入大碗中，加入适量盐，拌匀腌制10分钟。
2. 取一小碗，加入适量醋、生抽、糖、辣椒油、芝麻，搅拌均匀制成调味料备用。
3. 葱姜蒜切末，加入调味料中，搅拌均匀。
4. 取出腌制好的莴苣丝，挤掉多余的水份。
5. 将调味料倒入莴苣丝中，搅拌均匀即可。
技巧与细节：
1. 切莴苣丝的时候，要尽量切成细丝，这样口感更佳。
2. 腌制莴苣丝的时间不能过长，否则会影响口感。
3. 调味料的比例可以根据自己的口味适当调整。
4. 搅拌时要均匀，让每一根莴苣丝都能沾到调味料。
营养分析与热量：
每100克凉拌莴苣丝的热量约为30千卡，其中蛋白质、脂肪、碳水化合物、纤维素等营养成分均适中，是一道非常健康的凉菜。
适合人群以及饮食忌讳：
凉拌莴苣丝适合各个年龄段的人食用，特别适合夏季食用。莴苣具有清热解毒、生津止渴、降血压等功效，但对于脾胃虚弱、肠胃不好的人群应少食用或不食用。
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