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如何制作美味可口的西芹炒腐竹?

导语:这篇文章介绍了制作西芹炒腐竹的做法,需要用到西芹、腐竹、姜蒜末等食材。炒腐竹时要不断翻动,加入调料时适量即可,热量较低适合减肥人群食用。

西芹炒腐竹

【食材】

西芹:150克

腐竹:50克

油:适量

盐:适量

生抽:适量

料酒:适量

姜蒜末:适量

【做法】

1.腐竹用温水泡软,切成段备用。

2.西芹洗净,切成段。

3.热锅凉油,加入姜蒜末煸炒出香味。

4.加入西芹煸炒至变软。

5.加入腐竹继续煸炒,加入适量盐、生抽、料酒,继续翻炒均匀。

6.翻炒至腐竹变脆,西芹变熟即可。

【技巧与细节】

1.西芹要先焯水,去除其苦味。

2.炒腐竹时,要不断翻动,以免糊底。

3.加入调料时,适量即可,不要过多。

【营养分析与热量】

西芹富含维生素C和纤维素,有利于降低胆固醇和血压,促进消化。腐竹含有丰富的优质蛋白质和胶原蛋白,有利于美容养颜。该菜热量较低,适合想要减肥的人群食用。

【适合人群】

适合一般人群食用,特别是想要减肥的人。

【饮食忌讳】

无。

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