如何制作美味可口的西芹炒腐竹?
导语:这篇文章介绍了制作西芹炒腐竹的做法,需要用到西芹、腐竹、姜蒜末等食材。炒腐竹时要不断翻动,加入调料时适量即可,热量较低适合减肥人群食用。
西芹炒腐竹
【食材】
西芹:150克
腐竹:50克
油:适量
盐:适量
生抽:适量
料酒:适量
姜蒜末:适量
【做法】
1.腐竹用温水泡软,切成段备用。
2.西芹洗净,切成段。
3.热锅凉油,加入姜蒜末煸炒出香味。
4.加入西芹煸炒至变软。
5.加入腐竹继续煸炒,加入适量盐、生抽、料酒,继续翻炒均匀。
6.翻炒至腐竹变脆,西芹变熟即可。
【技巧与细节】
1.西芹要先焯水,去除其苦味。
2.炒腐竹时,要不断翻动,以免糊底。
3.加入调料时,适量即可,不要过多。
【营养分析与热量】
西芹富含维生素C和纤维素,有利于降低胆固醇和血压,促进消化。腐竹含有丰富的优质蛋白质和胶原蛋白,有利于美容养颜。该菜热量较低,适合想要减肥的人群食用。
【适合人群】
适合一般人群食用,特别是想要减肥的人。
【饮食忌讳】
无。
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