如何制作美味的炒豆芽？一份详细的炒豆芽做法大全！
美食导语：本文介绍了炒豆芽的详细做法，主要材料为豆芽和瘦肉，加入葱姜等调味料制作而成。豆芽营养丰富，有多种功效，适合各类人群食用。
准备材料：
豆芽500克、瘦肉50克、葱姜适量、盐、味精、酱油、白糖、香油、食用油各适量。
做法步骤：
1.豆芽用清水冲洗干净，沥干备用。
2.瘦肉洗净切成丝，加少量盐、味精、酱油拌匀，加少许水搅拌腌制10分钟。
3.热锅加入食用油，放入葱姜爆香。
4.将腌制好的瘦肉倒入锅中，翻炒至熟透。
5.加入豆芽，翻炒均匀。
6.加入盐、味精、白糖、酱油调味，翻炒均匀。
7.最后加入香油，翻炒均匀即可。
技巧与细节：
1.豆芽要用清水冲洗干净，去掉不干净的根部，以免影响口感。
2.瘦肉腌制的时间不宜过长，否则会影响口感。
3.炒豆芽时要火候适中，以免炒糊。
4.调味时要根据自己的口味来调整。
营养分析与热量：
豆芽含有丰富的维生素C、B族维生素和矿物质，具有降血压、降血糖、美容养颜等功效。瘦肉富含蛋白质和铁元素，有助于增强体质。本道菜热量约为300卡路里。
适合人群：
一般人群均可食用，尤其适合贫血、体弱多病者、女性和儿童。
饮食忌讳：
豆芽性凉，不宜大量食用，脾胃虚寒者慎食；瘦肉含有较多的胆固醇，高血脂、冠心病患者少食。
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