如何制作美味的玉米粒炒血鸭？
美食导语：这是一道美味的玉米粒炒鸭肉的做法，口感鲜美，营养丰富，制作简单。关键词：玉米粒，鸭肉，青椒，热量，营养。
材料：
鸭肉 200g， 玉米粒 50g， 青椒 50g， 姜片 5g， 蒜片 5g， 辣椒 3g， 盐 适量， 生抽 适量， 料酒 适量， 胡椒粉 适量， 淀粉 适量， 鸡精 适量， 食用油 适量
做法过程：
1. 鸭肉洗净切成小块，加入适量盐、生抽、料酒、胡椒粉、淀粉、鸡精腌制20分钟。
2. 青椒洗净切成小块，辣椒切末备用。
3. 热锅凉油，放入腌制好的鸭肉煸炒至变色，捞出备用。
4. 热锅凉油，放入姜片、蒜片、辣椒翻炒出香味，放入青椒翻炒至熟透。
5. 放入玉米粒翻炒几下，加入适量盐和鸡精调味。
6. 放入煸炒好的鸭肉块，再次翻炒均匀即可。
技巧与细节：
1. 鸭肉腌制时加入适量淀粉，可以让鸭肉更加嫩滑。
2. 热锅凉油，可以让鸭肉更加入味。
3. 煸炒鸭肉时不要煮熟，以免过于干燥。
营养分析与热量：
本道菜品富含蛋白质、维生素、矿物质等多种营养成分。每100g含热量约为130千卡。
适合人群：
一般人群均可食用。
饮食忌讳：
无特殊禁忌。
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