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如何制作美味的牛肉白菜肉饼?

导语:这篇文章介绍了制作美味的牛肉白菜肉饼的详细步骤和技巧,主要食材包括牛肉糜、白菜和鸡蛋,制作简单营养丰富,适合一般人群食用。

【材料】

牛肉糜:250克

白菜:150克

鸡蛋:1个

葱姜蒜:适量

盐、生抽、料酒、白胡椒粉:适量

淀粉:适量

【做法】

1.将牛肉糜放入碗中,加入葱姜蒜末、适量盐、料酒、生抽、白胡椒粉,搅拌均匀。

2.将白菜切碎后拌入牛肉糜中,继续搅拌均匀。

3.打入鸡蛋,加入适量淀粉,搅拌至糜状。

4.将糜状牛肉放入平底锅中,用中火煎至两面金黄。

5.转小火,盖上锅盖,煎熟后即可。

【技巧与细节】

1.牛肉糜需要用力搅拌,直至有一定的粘性。

2.煎制时,不要太急,否则容易煎糊。

3.可以加入适量的淀粉,使饼更加有口感。

4.如果觉得饼太干,可以加入少量水。

【营养分析与热量】

每100克牛肉白菜肉饼约含热量:157千卡,蛋白质:14.3克,脂肪:9.2克,碳水化合物:1.6克。

【适合人群】

适合一般人群食用。

【饮食忌讳】

无特别禁忌。

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