如何制作美味的泰式柠檬鸡？
美食导语：泰式柠檬鸡是一道口感酸甜爽口的美食佳肴，用料简单制作简单，适合夏天。本文提供制作步骤及技巧，营养分析和适宜人群，无特殊忌讳。
泰式柠檬鸡
菜品介绍：
泰式柠檬鸡是一道美味可口的泰式菜肴，它的口感酸甜爽口，特别适合夏天的炎热天气。这道菜用料简单，制作简单，但口感丰富，是一道让人胃口大开的美食佳肴。
所需准备材料：
1.鸡胸肉 500克
2.柠檬 2个
3.洋葱 1个
4.蒜 2瓣
5.青辣椒 1个
6.红辣椒 1个
7.鱼露 2勺
8.白糖 1勺
9.橄榄油 适量
10.盐 适量
11.黑胡椒粉 适量
12.香菜 适量
做法过程步骤：
1.将鸡胸肉切成均匀的小块，放入碗中加入1勺鱼露、适量盐、黑胡椒粉，搅拌均匀，腌制15分钟。
2.柠檬洗净，榨出柠檬汁备用。
3.洋葱切成小块，蒜切成薄片，青辣椒和红辣椒切成小段备用。
4.热锅凉油，将鸡肉煎至两面金黄色捞出备用。
5.另起锅，倒入适量橄榄油，爆香蒜片和洋葱，放入煎好的鸡肉块，翻炒均匀。
6.加入1勺鱼露、1勺白糖、青辣椒和红辣椒段，继续翻炒。
7.将榨好的柠檬汁倒入锅中，开大火翻炒均匀，煮至汁水收干，鸡肉表面呈现出微焦的红色，撒上香菜即可。
技巧与细节：
1.鸡肉腌制时间不要过长，否则会影响口感。
2.煎鸡肉时火候要掌握好，避免鸡肉煎糊。
3.加入柠檬汁时火要开大，尽快翻炒均匀，以免柠檬汁挥发掉。
营养分析与热量：
每100克泰式柠檬鸡含有蛋白质18.5克，脂肪2.6克，碳水化合物6.5克，卡路里112千卡。
适合人群：
适合一般人群食用，特别是喜欢酸甜口味的人。
饮食忌讳：
无特殊忌讳，对于过敏柠檬的人不要食用。
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