如何做无面粉巧克力蛋糕？
美食导语：本文介绍如何制作美味无面粉巧克力蛋糕，主要材料包括无盐黄油、纯巧克力、细砂糖、鸡蛋、可可粉和泡打粉。制作过程简单易懂，适合巧克力爱好者和所有人群食用。
材料准备：
1. 无盐黄油（100克）
2. 纯巧克力（100克）
3. 细砂糖（50克）
4. 鸡蛋（3个）
5. 可可粉（20克）
6. 泡打粉（1小勺）
做法过程步骤：
1. 将无盐黄油和纯巧克力放入一个碗中，置于锅中热水上，用小火慢慢融化，搅拌均匀，然后让它冷却至室温。
2. 取一个大碗，加入鸡蛋和细砂糖，用搅拌器搅拌均匀，直到混合物变得蓬松。
3. 将可可粉和泡打粉筛入混合物中，然后用搅拌器搅拌均匀。
4. 将融化的巧克力和黄油混合物倒入混合物中，然后用搅拌器搅拌均匀。
5. 取一个8英寸的圆形蛋糕模具，用黄油涂抹底部和侧面，然后倒入混合物。
6. 将蛋糕模放入预热至180度的烤箱中，烘烤25-30分钟，或者直到蛋糕表面出现裂纹并且蛋糕内部完全熟透。
7. 取出蛋糕模，让它冷却至室温，然后将蛋糕倒出来，装饰上您喜欢的巧克力酱和水果。
技巧与细节：
1. 巧克力和黄油必须完全融化，否则会影响蛋糕的口感。
2. 烘烤时间应根据烤箱和蛋糕模具的大小而定，如有必要，请根据蛋糕的状态进行调整。
3. 蛋糕在烘烤过程中会膨胀，但是在取出后会缩小，这是正常现象。
营养分析与热量：
每100克无面粉巧克力蛋糕含有：
能量：341千卡
蛋白质：4.1克
脂肪：26.4克
碳水化合物：21.5克
适合人群：
适合所有人群，尤其是巧克力爱好者。
饮食忌讳：
无特殊忌讳。
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