凉拌黄瓜丝洋葱的做法是什么？
美食导语：凉拌黄瓜丝洋葱是一道清爽的凉菜，适合夏季食用。黄瓜富含维生素C和纤维素，洋葱具有抗氧化和抗菌作用。酸甜口感和清脆口感，增加食欲，提供丰富的维生素和矿物质。
凉拌黄瓜丝洋葱的做法如下：
材料：
- 黄瓜：1根（约200克）
- 洋葱：1个（约150克）
- 大蒜：2瓣
- 醋：适量
- 生抽：适量
- 花椒粉：适量
- 盐：适量
- 糖：适量
- 香菜（可选）：适量
步骤：
1. 将黄瓜去皮，切成细丝放入碗中备用。
2. 洋葱去皮，切成细丝放入碗中。
3. 大蒜剁碎，放入碗中。
4. 在碗中加入适量的醋、生抽、花椒粉、盐和糖，按个人口味调整。
5. 用筷子搅拌均匀，使调料均匀裹在黄瓜丝和洋葱丝上。
6. 盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏30分钟，让黄瓜丝和洋葱丝入味。
7. 取出后，洒上适量的香菜叶，即可食用。
营养分析：
凉拌黄瓜丝洋葱是一道清爽的凉菜，适合夏季食用。黄瓜富含维生素C和纤维素，有助于降低血压和血脂，促进消化。洋葱含有丰富的营养物质，具有抗氧化和抗菌的作用。大蒜还有助于增强免疫力。整道菜的酸甜口感和清脆口感，能够增加食欲，提供丰富的维生素和矿物质。
适宜食用人群：
此道菜适合一般人群食用，特别适宜夏季食用。对于喜欢清爽口感的人、需要控制体重的人以及容易上火的人来说，凉拌黄瓜丝洋葱是一道不错的选择。但对于胃寒、脾胃虚弱的人来说，应适量食用，避免过多刺激肠胃。
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