如何制作萍乡扣肉？
美食导语：萍乡扣肉是一道美味的传统菜肴，使用五花肉和多种调料制作而成，口感鲜美、肥而不腻。本文介绍了萍乡扣肉的详细制作过程和注意事项。
【萍乡扣肉】
【准备材料】
五花肉500克、老抽适量、生姜5片、料酒适量、冰糖适量、盐适量、水适量、葱适量
【做法过程步骤】
1.将五花肉洗净，切成长条状，放入开水中焯水，去除血水和异味。
2.将焯水后的五花肉放入冷水中，加入生姜、料酒、老抽、冰糖，放入压力锅中，加适量水，大火煮开后转小火煮30分钟。
3.煮好后关火，等压力自然放掉，取出五花肉，沥干水分。
4.在炒锅中加入适量油，放入五花肉，煎至两面金黄色。
5.将煎好的五花肉放入碗中，加入少量调料水，盖上盖子，蒸约10分钟。
6.取出五花肉，切成薄片，放入盘中。
7.炒锅中留少量油，放入葱花煸炒，加入适量盐和调料水，煮开后浇在五花肉上即可。
【技巧与细节】
1.焯水时可以加入料酒和生姜去除异味。
2.煮熟后，五花肉的厚度要掌握好，厚了煮不熟，薄了容易煮烂。
3.加入调料水蒸煮时，水不能太多，否则会影响口感。
4.煮熟后可以放在冰箱中冷藏，口感更佳。
【营养分析与热量】
萍乡扣肉是一道美味的传统菜肴，富含蛋白质、脂肪和糖分等营养成分。每100克萍乡扣肉的热量约为280卡路里。
【适合人群】
萍乡扣肉适合一般人群食用，但是肥胖人群和高血脂患者应该适量食用。
【饮食忌讳】
萍乡扣肉虽好吃，但是过量食用会导致肥胖和高血脂等问题。同时，肥肉含有较多的胆固醇，肝肾功能不好的人群应慎食。
免责申明：以上内容属作者个人观点，版权归原作者所有，不代表快讯网-热点头条资讯报道立场！登载此文只为提供信息参考，并不用于任何商业目的。如有侵权或内容不符，请联系我们处理，谢谢合作！
当前文章地址：https://www.kuaixunw.com/ms/8210.html 感谢你把文章分享给有需要的朋友！
上一篇：如何做排骨炖花菜？家常做法大全！
下一篇： 女性健身可以吃短效避孕药吗？