如何做排骨炖花菜？家常做法大全！
美食导语：这篇文章介绍了如何做一道美味的排骨炖花菜，详细介绍了食材和做法，并给出了一些技巧和细节。本菜品富含营养成分，但不宜过多食用或对于某些病人应避免食用。
材料：
猪排骨500克、花菜500克、生姜适量、葱适量、料酒适量、盐适量、酱油适量、糖适量、清水适量、食用油适量。
做法：
1.将猪排骨清洗干净，切成小块备用。
2.花菜撕成小朵，清洗干净后放在开水中焯水备用。
3.锅中倒入适量食用油，放入姜片、葱段煸炒出香味。
4.将猪排骨放入锅中煸炒至表面变色。
5.加入适量料酒炒匀。
6.加入适量盐、酱油、糖调味。
7.加入适量清水，盖上锅盖，小火炖煮约30分钟。
8.将焯水后的花菜放入锅中，继续炖煮约10分钟即可。
技巧与细节：
1.猪排骨要提前清洗干净，以免影响口感。
2.焯水后的花菜口感更佳，颜色也更鲜艳。
3.调味时要适量，以免影响口感。
4.炖煮时火候要掌握好，以免煮糊或者煮老。
营养分析与热量：
本菜品富含蛋白质、钙、磷、维生素等营养成分，适合人群为一般人群均可食用。本菜品热量约为350千卡/100克。
饮食忌讳：
不宜过多食用，以免影响消化吸收。同时，对于口腔溃疡、胃炎等患者，应减少或避免食用。
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