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如何制作美味的日本豆腐蒸虾?

导语:本文介绍了制作美味的日本豆腐蒸虾的详细步骤和注意事项,适合所有人群食用,营养丰富,热量适中。

【材料】

虾仁:300克

日本豆腐:1块

青葱:适量

姜片:适量

盐:适量

料酒:适量

色拉油:适量

清水:适量

【做法过程步骤】

1、准备好所需材料。

2、将虾仁剥壳清洗干净,加入适量盐和料酒腌制10分钟。

3、将日本豆腐切成约2厘米的块。

4、将姜片和青葱切成丝备用。

5、将蒸锅加水烧开,放入豆腐块,蒸5分钟,取出备用。

6、热锅加色拉油,爆香姜丝和青葱丝。

7、将腌制好的虾仁放入锅中翻炒至变色。

8、将虾仁和豆腐块码放在蒸锅中,再加入适量清水,蒸8分钟即可。

【技巧与细节】

1、烹饪虾仁的时间不宜过长,以免过熟影响口感。

2、豆腐需先蒸熟后再与虾仁一起蒸,以免过熟或不熟。

3、蒸豆腐时,需用中小火,时间不宜过长,否则会烂掉。

4、爆香姜丝和青葱丝时,火候要掌握好,以免糊掉或炒黑。

【营养分析与热量】

本道菜肴富含蛋白质、钙等营养成分,适合各种人群食用。热量约为250千卡。

【适合人群与饮食忌讳】

适合人群:适合所有人群食用。

饮食忌讳:豆腐过敏者慎食。

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