如何制作美味的日本豆腐蒸虾?
导语:本文介绍了制作美味的日本豆腐蒸虾的详细步骤和注意事项,适合所有人群食用,营养丰富,热量适中。
【材料】
虾仁:300克
日本豆腐:1块
青葱:适量
姜片:适量
盐:适量
料酒:适量
色拉油:适量
清水:适量
【做法过程步骤】
1、准备好所需材料。
2、将虾仁剥壳清洗干净,加入适量盐和料酒腌制10分钟。
3、将日本豆腐切成约2厘米的块。
4、将姜片和青葱切成丝备用。
5、将蒸锅加水烧开,放入豆腐块,蒸5分钟,取出备用。
6、热锅加色拉油,爆香姜丝和青葱丝。
7、将腌制好的虾仁放入锅中翻炒至变色。
8、将虾仁和豆腐块码放在蒸锅中,再加入适量清水,蒸8分钟即可。
【技巧与细节】
1、烹饪虾仁的时间不宜过长,以免过熟影响口感。
2、豆腐需先蒸熟后再与虾仁一起蒸,以免过熟或不熟。
3、蒸豆腐时,需用中小火,时间不宜过长,否则会烂掉。
4、爆香姜丝和青葱丝时,火候要掌握好,以免糊掉或炒黑。
【营养分析与热量】
本道菜肴富含蛋白质、钙等营养成分,适合各种人群食用。热量约为250千卡。
【适合人群与饮食忌讳】
适合人群:适合所有人群食用。
饮食忌讳:豆腐过敏者慎食。
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