家常鸡腿炖豆角的做法有哪些？
美食导语：家常鸡腿炖豆角，鸡肉鲜嫩，豆角软烂入味，富含蛋白质、维生素和矿物质。简单易学，适合全家人一起享用。
家常鸡腿炖豆角的做法：
材料：
- 鸡腿：4个（约500克）
- 豆角：250克
- 姜块：3片
- 蒜瓣：3瓣
- 料酒：适量
- 生抽：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 植物油：适量
步骤：
1. 鸡腿处理：将鸡腿冲洗干净，剁成小块备用。将姜块和蒜瓣切碎备用。
2. 豆角处理：豆角洗净，去掉两头，切成约3厘米长的段。
3. 炒鸡腿：热锅中倒入适量植物油，加入姜块和蒜瓣煸炒出香味后，放入鸡腿块煎至两面金黄。
4. 炖豆角：将炒好的鸡腿倒入炖盅中，加入豆角段，再加入适量的料酒、生抽、盐和鸡精，倒入足够的清水，水面稍高于食材即可。
5. 炖煮：将炖盅放入蒸锅中，用大火煮开后转小火慢慢炖煮30分钟，直至鸡肉熟烂，豆角软烂入味。
6. 营养分析：家常鸡腿炖豆角富含蛋白质、维生素和矿物质。鸡肉富含优质蛋白质，有助于肌肉修复和增强免疫力。豆角含有丰富的膳食纤维和维生素C，有利于消化和增强抵抗力。适宜人群包括儿童、孕妇、久病康复者和需要补充营养的人群。
注意细节：
- 炒鸡腿时要煎至两面金黄，以增加口感和香味。
- 炖煮时要控制好火候，小火慢炖能使鸡肉更加鲜嫩。
- 根据个人口味可以适量调整调料的使用。
- 选择新鲜的鸡腿和豆角，有利于保持食材的营养和口感。
以上就是家常鸡腿炖豆角的做法，简单易学，营养丰富，适合全家人一起享用。愿你成功烹饪出美味的鸡腿炖豆角！
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