如何制作家常蘑菇豆芽汤粉条？
美食导语：这道家常蘑菇豆芽汤粉条营养丰富，制作简单。粉条提前泡软，煮的时候不要太长时间，否则会糊掉。加入鸡蛋时要不停搅拌，避免凝固成块。
[如何制作家常蘑菇豆芽汤粉条？]
【菜谱】
准备材料：
蘑菇150克、豆芽200克、粉条100克、鸡蛋1个、葱姜适量、盐、鸡精、酱油、香油适量。
做法过程步骤：
1.蘑菇洗净切片，豆芽洗净备用；
2.粉条提前泡软备用；
3.鸡蛋打散，葱姜切末备用；
4.锅内放油，烧热后放入葱姜末煸炒；
5.倒入蘑菇片，炒至变色；
6.倒入豆芽，翻炒均匀；
7.加入适量的水，煮开后加入粉条，煮至粉条熟透；
8.倒入打散的鸡蛋，搅拌均匀；
9.加入盐、鸡精、酱油调味，淋上香油即可。
技巧与细节：
1.粉条提前泡软，煮的时候不要太长时间，否则会糊掉；
2.蘑菇切片不用太厚，炒的时候容易熟透；
3.加入鸡蛋时要不停搅拌，避免凝固成块。
营养分析与热量：
本道菜品富含蛋白质、膳食纤维、维生素和矿物质等营养成分，适合全家人食用。热量约为300卡路里。
适合人群：
无特别禁忌人群均可食用。
饮食忌讳：
无特别禁忌人群均可食用。
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