玉米宝宝发糕的做法是什么？
美食导语：这是一篇介绍玉米宝宝发糕做法的文章，包括准备材料和制作步骤。玉米粒与低筋面粉搭配制作，口感丰富。提供了营养分析和热量信息，适合玉米爱好者食用。
【玉米宝宝发糕的做法】
准备材料：
- 新鲜玉米粒：200克
- 鸡蛋：2个
- 白糖：100克
- 低筋面粉：150克
- 泡打粉：5克
- 牛奶：100毫升
- 食用油：适量
做法过程步骤：
1. 将新鲜玉米粒剥下来，放入搅拌机中搅碎成糊状。
2. 将鸡蛋打入碗中，加入白糖，用打蛋器搅拌均匀。
3. 在鸡蛋糖液中加入玉米糊，再加入低筋面粉和泡打粉，搅拌均匀。
4. 慢慢倒入牛奶，继续搅拌至面糊顺滑。
5. 面糊搅拌好后，静置10分钟，让泡打粉充分发酵。
6. 取一个蒸盘，底部刷上一层薄薄的食用油，倒入面糊。
7. 将蒸盘放入锅中，加水蒸煮20分钟。
8. 蒸熟后，取出蒸盘，待稍微冷却后，用刀子沿边缘切下发糕，取出即可。
技巧与细节：
- 玉米粒要尽量选用新鲜的，这样制作出的发糕口感更好。
- 面糊搅拌时要搅拌均匀，以免出现结块。
- 蒸煮时要控制好火候，火太大会导致发糕发得不好。
营养分析与热量：
玉米富含蛋白质、膳食纤维、维生素和矿物质，能提供丰富的营养物质。发糕中的鸡蛋则提供优质蛋白质和维生素，低筋面粉则是主要的能量来源。整个发糕的热量约为300卡路里。
适合人群与饮食忌讳：
玉米宝宝发糕适合大部分人食用，尤其适合喜欢玉米口味的人。但对于玉米过敏或者对某些成分过敏的人群需要避免食用。糕点属于高热量食物，需要适量食用，以免造成能量过剩。
以上是玉米宝宝发糕的制作方法，希望你能尝试制作出美味的发糕。祝你成功！
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