过年馒头的做法是什么？
美食导语：过年馒头是一种传统的节日食品，含有丰富的碳水化合物和蛋白质，是一种高能量食物。适合所有人群食用，尤其适合需要补充能量的人士，如儿童、孕妇、体力劳动者等。
过年馒头的做法：
原材料：
- 高筋面粉：500克
- 酵母：5克
- 温水：250克
- 白砂糖：30克
- 食用油：15克
步骤：
1. 准备一个大碗，将高筋面粉倒入碗中。
2. 在温水中加入酵母和白砂糖，搅拌均匀溶解。
3. 将溶解好的酵母水慢慢倒入面粉中，边倒边用筷子搅拌，直到面粉变成面团。
4. 将面团放在案板上，揉搓约10分钟，直到面团变得光滑有弹性。
5. 将揉好的面团放回碗中，盖上湿布，放置在温暖的地方发酵1小时，直到面团体积增大约一倍。
6. 发酵好的面团取出，再次揉搓，将气泡排出。
7. 将面团分成大小均匀的小面团，每个小面团约30克。
8. 用手掌将小面团搓圆，再用手掌压扁，放在案板上，用刀背在中间划一刀。
9. 将划好刀的面团放在蒸锅里，盖上锅盖，发酵20分钟。
10. 开火蒸馒头，大火蒸10分钟。
11. 关火，稍等片刻，再打开锅盖，让馒头自然放凉。
12. 馒头凉透后即可食用。
营养分析：
过年馒头是一种传统的节日食品，含有丰富的碳水化合物和蛋白质，是一种高能量食物。馒头的制作过程中不添加任何化学添加剂和防腐剂，营养价值较高。适合所有人群食用，尤其适合需要补充能量的人士，如儿童、孕妇、体力劳动者等。
祝您制作过年馒头愉快，享受美食的同时也带来幸福的味蕾体验！
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