生菜肉丸汤的做法是什么？
美食导语：这是一道简单而美味的菜品，香气扑鼻，肉丸鲜嫩可口，配上清爽的生菜，满足了口腹之欲又提供了丰富的营养。
所需准备材料：
- 生菜：适量
- 猪肉馅：200克
- 鸡蛋：1个
- 洋葱：适量
- 姜蒜末：适量
- 面粉：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 料酒：适量
- 生抽：适量
- 蚝油：适量
- 水：适量
做法过程步骤：
1. 将生菜洗净切成适当大小的块状备用。
2. 将猪肉馅放入碗中，加入适量的姜蒜末、盐、鸡精、料酒和生抽，搅拌均匀，腌制10分钟。
3. 将鸡蛋打入碗中，加入适量的盐和面粉，搅拌成面糊备用。
4. 把腌制好的猪肉馅揉搓成小丸子状。
5. 将丸子放入面糊中裹匀，再下锅炸至金黄色，捞出沥干备用。
6. 热锅冷油，放入洋葱和姜蒜末炒香。
7. 加入适量的水，煮开后放入生菜煮熟。
8. 放入炸好的肉丸子，再加入适量的盐、鸡精、料酒和蚝油，煮开后转小火炖煮片刻即可。
技巧与细节：
- 猪肉馅可以根据个人口味加入适量的葱花、胡椒粉等调料增香。
- 炸肉丸子时，可以先将丸子放入冷油中，再开火炸，这样可以使丸子炸得更加酥脆。
- 炖煮时，不要过度煮熟生菜，以保持其脆嫩口感。
营养分析与热量：
生菜肉丸汤富含蛋白质、维生素和纤维素，肉丸子提供丰富的蛋白质和矿物质。根据所使用的食材和分量，具体的热量和营养含量会有所差异。
适合人群与饮食忌讳：
生菜肉丸汤适合大多数人食用，尤其适合孕妇、儿童和需要增加蛋白质摄入的人群。但对于肉丸过敏或有特殊饮食忌讳的人群应慎食。
这是一道简单而美味的菜品，香气扑鼻，肉丸鲜嫩可口，配上清爽的生菜，满足了口腹之欲又提供了丰富的营养。快来动手尝试一下吧！
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