四川生牛肉的做法有哪些呢?
导语:四川生牛肉是一道美味的川菜,以薄片的生牛肉炒制而成。通过腌制和炒煮,牛肉入味嫩滑,富含蛋白质、维生素B12、铁和锌等营养物质。适合需要增加蛋白质摄入量的人群。
四川生牛肉的做法:
材料:
- 生牛肉:500克
- 酱油:适量
- 料酒:适量
- 姜片:适量
- 大蒜粒:适量
- 干辣椒:适量
- 花椒粒:适量
- 料理油:适量
- 盐:适量
- 白胡椒粉:适量
- 鸡精:适量
- 青蒜:适量
步骤:
1. 将生牛肉切成薄片备用。
2. 在一个碗中,加入适量的酱油和料酒,将牛肉片放入碗中腌制15分钟。
3. 在锅中加入适量的料理油,烧热后加入姜片、大蒜粒、干辣椒和花椒粒炒香。
4. 将腌制好的牛肉片放入锅中翻炒,炒至变色。
5. 加入适量的盐、白胡椒粉和鸡精继续翻炒均匀。
6. 加入适量的清水,煮沸后转小火炖煮5分钟,让牛肉更加入味。
7. 最后加入切碎的青蒜,翻炒均匀即可。
营养分析:
四川生牛肉富含蛋白质、维生素B12、铁和锌等营养物质。牛肉中的蛋白质是身体修复和建设组织所必需的,维生素B12有助于血细胞的形成,铁和锌对于血红蛋白和免疫系统的健康至关重要。适宜食用人群包括需要增加蛋白质摄入量的人群,如体力劳动者和运动员。
制作四川生牛肉的要点:
- 牛肉片要切得足够薄,这样容易入味并且煮熟时间更短。
- 炒制过程中的锅温要掌握好,以免牛肉炒得过老或过生。
- 加入适量的酱油和料酒腌制牛肉,可以增加其鲜美的味道。
- 煮沸后转小火炖煮可以让牛肉更加嫩滑。
现在,你可以享受这道美味的四川生牛肉啦!
免责申明:以上内容属作者个人观点,版权归原作者所有,不代表快讯网-热点头条资讯报道立场!登载此文只为提供信息参考,并不用于任何商业目的。如有侵权或内容不符,请联系我们处理,谢谢合作!
当前文章地址:https://www.kuaixunw.com/ms/747.html 感谢你把文章分享给有需要的朋友!
上一篇:路边炒麻食的做法是什么?
下一篇: 炭烤锡纸鱼的制作步骤及技巧是什么?