如何制作美味的骨头炖土豆山药？
美食导语：学会制作美味的骨头炖土豆山药，简单又营养，适合贫血、易疲劳的人群食用。骨头富含胶原蛋白和钙质，土豆和山药提供能量和增强免疫力。快来尝试一下吧！
所需准备材料：
- 骨头：500克
- 土豆：2个（约400克）
- 山药：2根（约300克）
- 洋葱：1个（约100克）
- 姜片：适量
- 大葱：适量
- 料酒：适量
- 生抽：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 水：适量
做法过程步骤：
1. 骨头洗净后，放入滚水中焯水，去除血水和杂质。捞出后用清水冲洗干净备用。
2. 土豆和山药去皮，切成大块备用。洋葱切成片，姜切成片，大葱切成段备用。
3. 取一个炖盅或者砂锅，底部铺上一层姜片和大葱段。
4. 将焯水后的骨头放入炖盅中，加入适量的料酒和清水，水量略高于骨头。盖上盖子，用大火烧开后转小火慢炖1个小时。
5. 在炖骨头的同时，取一个炒锅，加热适量的食用油，放入洋葱片煸炒至微黄色。
6. 将炒好的洋葱片放入炖盅中。
7. 接着，将土豆块和山药块放入炖盅中，加入适量的生抽、盐和鸡精，根据个人口味可适量增减调料。
8. 盖上盖子，继续小火慢炖30分钟至土豆和山药煮熟软烂即可。
9. 出锅前，根据个人口味可根据需要调整盐和鸡精的用量。
技巧与细节：
- 炖骨头时，可以加入适量的姜片和大葱段，能够去腥增香。
- 炒洋葱片时，火候要掌握好，避免炒焦或者炒糊。
- 炖煮土豆和山药时，火候要适中，不要过度煮烂，以免影响口感。
营养分析与热量：
- 骨头富含胶原蛋白和钙质，有助于滋补骨骼和皮肤。
- 土豆富含淀粉和维生素C，有助于提供能量和增强免疫力。
- 山药含有丰富的膳食纤维和维生素B6，对肠胃有益。
- 本道菜品约热量为300卡路里。
适合人群：
- 适合一般人群食用，尤其适合贫血、易疲劳的人群食用，有助于补血和提高体力。
饮食忌讳：
- 本菜品不适合过敏骨头和土豆山药的人群食用。
- 饮食过量容易引起消化不良，故不宜大量食用。+
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