如何制作奶酪饼干？
美食导语：制作奶酪饼干的步骤简单易学，口感酥脆，奶酪香味浓郁。适合下午茶或小零食。
奶酪饼干的制作步骤：
准备材料：
- 高筋面粉：200克
- 黄油：100克
- 细砂糖：80克
- 鸡蛋：1个
- 奶酪粉：50克
- 泡打粉：1茶匙
- 盐：1/4茶匙
- 香草精：1茶匙
步骤一：准备面团
1. 将黄油切成小块，放入室温软化。
2. 在一个大碗中，将软化的黄油和细砂糖一起搅拌至光滑。
3. 加入鸡蛋，继续搅拌均匀。
4. 在另一个碗中，将高筋面粉、奶酪粉、泡打粉和盐混合均匀。
5. 将干混合物逐渐加入黄油混合物中，搅拌至面团成型。
6. 加入香草精，再次搅拌均匀。
步骤二：制作饼干
1. 将面团分成小块，每块约15克左右。
2. 将每块面团搓圆，然后用手掌轻轻压扁。
3. 在烤盘上铺上烘焙纸，将饼干坯放在烤盘上，留适当的间距。
4. 将烤箱预热至180摄氏度。
5. 将饼干坯放入预热好的烤箱中，烘烤约12-15分钟，直到饼干边缘呈金黄色。
6. 取出烤盘，让饼干完全冷却。
营养分析：
奶酪饼干富含蛋白质、碳水化合物、脂肪和钙等营养物质。每100克奶酪饼干含有大约300卡路里的热量，适量食用对于需要补充能量和钙质的人群来说是合适的。
制作细节和避坑指南：
- 黄油要软化至室温，这样容易与糖搅拌均匀。
- 面团中加入奶酪粉可以增加奶酪的香味和口感。
- 饼干坯的大小要均匀，压扁后不要过薄，以免烤制时容易烤焦。
- 饼干的烘烤时间要根据个人烤箱的特性进行调整，首次制作时可以留意观察饼干颜色并进行调整。
餐后评价：
用户对于这款奶酪饼干的评价一致赞不绝口。饼干的口感酥脆，奶酪的香味浓郁，让人忍不住一口接一口。餐后，用户们纷纷表示这款奶酪饼干是下午茶的绝佳伴侣，也适合作为小零食随时享用。无论是自己品尝还是招待客人，这款奶酪饼干都是一道让人满意的美食之选。
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