如何制作辣炒小鱿鱼的做法大全？
美食导语：辣炒小鱿鱼是一道美味的中式菜肴，制作简单易懂。清洗小鱿鱼，切块，腌制入味。炒香葱姜蒜，翻炒小鱿鱼至变色。炒熟青红椒，加入调味料翻炒均匀。口感鲜嫩，香辣可口，适合下饭或酒菜。
辣炒小鱿鱼是一道美味的中式菜肴，它的制作过程简单易懂，下面给大家详细介绍一下。
准备好所需的食材。主要的食材包括小鱿鱼、青椒、红椒和葱姜蒜等。小鱿鱼应该先清洗干净，去除内脏和须，然后切成适当大小的块状。青椒和红椒洗净后切成丁状，葱姜蒜切末备用。
接下来，进行腌制处理。将小鱿鱼块放入容器中，加入适量的盐、生抽和料酒，搅拌均匀后腌制15分钟，使其入味。
然后，开始炒制小鱿鱼。取一平底锅，加入适量的食用油，放入葱姜蒜末炒香。接着，将腌制好的小鱿鱼块加入锅中，翻炒均匀，待小鱿鱼变色后盛出备用。
接着，炒制青红椒。继续使用同一锅，加入适量的食用油，放入青红椒丁炒熟，使其保持一定的脆度。
进行调味。将之前炒好的小鱿鱼倒入锅中，加入适量的盐、生抽、胡椒粉和辣椒粉，翻炒均匀，使调料均匀附着在小鱿鱼和青红椒上。
炒制完成后，即可将辣炒小鱿鱼盛出，装盘即可享用。根据个人口味，还可以撒上一些葱花和香菜作为装饰。
辣炒小鱿鱼是一道口感鲜嫩、香辣可口的菜肴，适合作为一道下饭菜或者酒菜。制作过程简单，不仅能够满足口腹之欲，也能够增加餐桌的色彩。希望以上的做法步骤能够帮助到您，祝您制作成功！
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