水晶凉粉丝的做法大全是什么?
导语:水晶凉粉丝富含蛋白质、纤维素和多种维生素,适宜各个年龄段的人群食用。其中,青椒、红椒和胡萝卜提供丰富的维生素C和胡萝卜素,有助于提高免疫力和维护眼睛健康。黄瓜的清凉特性有助于解暑和排毒,香菜富含维生素K,有助于血液凝固和保护心脏健康。
水晶凉粉丝
原料:
- 凉粉丝:150克
- 青椒:1个
- 红椒:1个
- 胡萝卜:1根
- 黄瓜:1根
- 香菜:适量
- 蒜末:适量
调料:
- 酱油:2勺
- 醋:2勺
- 食盐:适量
- 白糖:适量
- 鸡精:适量
- 辣椒油:适量
步骤:
1. 凉粉丝用清水洗净后泡发至软,切成适当的长度备用。
2. 青椒、红椒和胡萝卜洗净,切成细丝。
3. 黄瓜去皮切成细丝,香菜洗净备用。
4. 锅中加入适量清水,煮沸后放入凉粉丝焯水至熟透,捞出沥干备用。
5. 另起锅,加入适量食用油,放入蒜末煸炒出香味。
6. 加入青椒、红椒和胡萝卜丝翻炒片刻,使其变色。
7. 加入酱油、醋、食盐、白糖和鸡精,炒匀后熄火。
8. 将炒好的蔬菜和凉粉丝放入盘中,拌匀。
9. 撒上适量香菜,淋上辣椒油即可食用。
营养分析:
水晶凉粉丝富含蛋白质、纤维素和多种维生素,适宜各个年龄段的人群食用。其中,青椒、红椒和胡萝卜提供丰富的维生素C和胡萝卜素,有助于提高免疫力和维护眼睛健康。黄瓜的清凉特性有助于解暑和排毒,香菜富含维生素K,有助于血液凝固和保护心脏健康。辣椒油的辣味可以增加食欲,提升整体口感。注意控制调料的使用量,避免食用过多油脂和钠盐。
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