如何制作美味的牛板筋家常菜肴？
美食导语：牛板筋配青红椒，口感鲜嫩，营养丰富。适合各个年龄段食用，尤其适合肉食爱好者和需要补充胶原蛋白的人群。
主料：
牛板筋500克、青椒1个、红椒1个、蒜瓣5瓣、姜块适量、干辣椒适量
辅料：
食用油适量、盐适量、生抽适量、老抽适量、白胡椒粉适量、料酒适量、白糖适量、鸡精适量
制作步骤：
1. 牛板筋洗净，切成适中大小的块状备用。
2. 青椒和红椒洗净，切成块状。蒜瓣剥皮，切成薄片。
3. 热锅凉油，将蒜片、姜块和干辣椒倒入，炒出香味。
4. 加入牛板筋块翻炒，炒至变色。
5. 加入适量料酒，炒匀。
6. 加入适量盐、生抽、老抽，再加入适量白糖，炒匀。
7. 加入适量白胡椒粉和鸡精，炒匀。
8. 加入青椒和红椒块，翻炒均匀，保持蔬菜的鲜嫩口感。
9. 炒至牛板筋熟透，收汁即可。
营养分析：
牛板筋富含蛋白质、胶原蛋白和维生素B，有助于增强肌肤弹性和保持骨骼健康。青椒和红椒富含维生素C和胡萝卜素，有助于提高免疫力和抗氧化能力。此道菜肴适合各个年龄段的人群食用，尤其适合肉食爱好者和需要补充胶原蛋白的人群。
注意细节：
1. 牛板筋煮熟后，口感更佳，建议事先焯水。
2. 炒制过程中掌握好火候，避免过度炒糊。
3. 青椒和红椒建议不要炒得过熟，保持蔬菜的鲜嫩口感。
4. 调味时适量掌握，根据个人口味添加食材。
愿你制作出美味的牛板筋家常菜肴，让家人和朋友都能品味到你的烹饪才华！
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