如何制作一份美味的家常豆浆?
导语:家常豆浆是一种营养丰富的饮品,制作简单,口感细腻。黄豆浸泡后搅拌煮沸,过滤豆渣后加入糖和盐调味,再次加热即可享用。富含蛋白质、脂肪和碳水化合物,适宜所有人群食用。
家常豆浆
材料:
- 黄豆 200克
- 清水 1000毫升
- 糖适量
- 盐适量
步骤:
1. 将黄豆洗净,浸泡在清水中至少8小时。浸泡后的黄豆更易煮烂,豆浆口感更细腻。
2. 将浸泡后的黄豆倒入搅拌机中,加入500毫升的清水。搅拌机打开,搅拌至豆浆变得很细腻。
3. 将搅拌好的豆浆倒入大锅中,加入剩余的500毫升清水,用中小火慢慢煮沸。
4. 一旦豆浆开始冒泡,转为小火继续煮15分钟。期间要不断搅拌,以防止豆浆粘锅。
5. 关火后,用细筛过滤豆渣,保留豆浆。用勺子轻轻压豆渣,使尽量多的豆浆挤出。
6. 将豆浆倒回锅中,加入适量的糖和盐,根据个人口味调整。再次加热至沸腾。
7. 关火后,用勺子搅拌豆浆,使糖和盐充分溶解。稍微冷却后,豆浆即可享用。
营养分析:
家常豆浆富含蛋白质、脂肪和碳水化合物,是一种营养丰富的饮品。黄豆中的大豆异黄酮有助于降低胆固醇,对心血管健康有益。豆浆还含有丰富的维生素B和矿物质,如铁、钙和锌。适宜所有人群食用,尤其适合素食者和需要补充蛋白质的人士。
尽情享受这美味又营养的家常豆浆吧!
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