青豌豆糕的制作方法有哪些？
美食导语：青豌豆糕是一道简单的甜品，制作过程简单易懂。它富含植物蛋白质和膳食纤维，适合各个年龄段的人群食用。制作时要注意过筛青豌豆粉、控制牛奶温度和搅拌均匀。蒸煮时间不宜过长，以免口感过硬。
青豌豆糕的制作方法：
材料：
- 青豌豆粉：200克
- 白糖：150克
- 牛奶：500毫升
- 鸡蛋：2个
- 黄油：适量
- 盐：适量
步骤：
1. 将青豌豆粉过筛，放入碗中备用。
2. 锅中倒入牛奶，加热至微温，然后加入白糖搅拌至溶解。
3. 将牛奶糖液倒入青豌豆粉中，混合均匀。
4. 打入鸡蛋，继续搅拌至无颗粒。
5. 锅中加入适量黄油，融化后倒入糊状物中，搅拌均匀。
6. 在蒸锅中铺上湿布，然后倒入糊状物。
7. 上锅蒸15-20分钟，取出待凉。
8. 凉后切成小块即可食用。
注意细节：
- 青豌豆粉要过筛，以免出现颗粒状。
- 牛奶要微温，过热会破坏青豌豆粉的颜色。
- 搅拌时要均匀，避免出现结块。
- 蒸煮时间要掌握好，过长会导致口感过硬。
营养分析：
青豌豆糕富含植物蛋白质和膳食纤维，有助于消化和补充能量。它也含有丰富的维生素C和矿物质，如铁和钾。适合各个年龄段的人群食用，尤其适合素食者和对蛋白质摄入有要求的人群。
祝您制作成功，享受美食的乐趣！
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