如何制作美味的炸串鸡腿？
美食导语：这是一道简单易学的炸鸡腿食谱，只需要几种常见的调料和简单的步骤就能制作出美味的炸串鸡腿。鸡腿经过腌制后更加入味，外酥里嫩，口感十分香脆。炸鸡腿富含蛋白质和维生素B，适合各个年龄段的人群食用。
材料：
- 鸡腿：4只
- 生姜：适量
- 大蒜：适量
- 酱油：50毫升
- 料酒：30毫升
- 鸡精：适量
- 盐：适量
- 白胡椒粉：适量
- 面粉：100克
- 鸡蛋：2个
- 油：适量
步骤：
1. 将鸡腿洗净，用刀在鸡腿上多处划上几刀，以便入味。
2. 生姜、大蒜分别切成末备用。
3. 在一个大碗中，将酱油、料酒、鸡精、盐、白胡椒粉、生姜末和大蒜末混合搅拌均匀，制成腌料。
4. 将鸡腿放入腌料中，腌制30分钟，让鸡腿充分吸收味道。
5. 取出腌制好的鸡腿，沥干表面的腌料。
6. 准备两个容器，一个放面粉，一个打散的鸡蛋液。
7. 将鸡腿先沾上面粉，然后在鸡蛋液中蘸一下，再回到面粉中沾上一层薄薄的面粉。
8. 热锅热油，将鸡腿放入锅中，用中小火炸至金黄色，鸡肉熟透即可捞出沥油。
9. 炸好的鸡腿放在纸巾上吸油，稍稍晾凉片刻。
10. 食用前可根据个人口味撒上一些盐和胡椒粉，更加美味。
营养分析：
炸串鸡腿是一道美味可口的炸鸡菜品，适合各个年龄段的人群食用。鸡腿富含蛋白质和维生素B，能够提供身体所需的营养。炸鸡腿中的面粉和油脂含有较高的热量，适宜适量食用。建议搭配蔬菜沙拉或烤蔬菜等低热量食物，保持饮食均衡。
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