如何制作美味的蒸洋芋丸子？
美食导语：洋芋丸子口感细腻，营养丰富，制作简单。洋芋富含淀粉、膳食纤维和维生素C，猪肉馅富含蛋白质和矿物质，适合儿童、孕妇及需要补充能量的人群。
主料：
洋芋300克、猪肉馅200克、鸡蛋1个、葱姜蒜适量、盐适量、料酒适量、生抽适量、白胡椒粉适量、淀粉适量、食用油适量
步骤：
1. 洋芋去皮，切成小块，放入蒸锅中蒸熟，用勺子压成泥状备用。
2. 猪肉馅加入葱姜蒜末，加入适量的盐、料酒、生抽、白胡椒粉，搅拌均匀。
3. 将蒸熟的洋芋泥和猪肉馅混合在一起，搅拌均匀。
4. 加入鸡蛋，继续搅拌至鸡蛋完全融入馅料中。
5. 逐渐加入适量的淀粉，搅拌至馅料稍微粘稠即可。
6. 取适量馅料，用手搓成小丸子，放入蒸锅中。
7. 锅中加水，大火蒸10分钟至熟烂。
8. 蒸好的洋芋丸子取出，撒上葱花作为装饰。
9. 热锅凉油，加入葱姜蒜炒香，倒入适量生抽翻炒均匀，淋在洋芋丸子上即可。
营养分析：
蒸洋芋丸子口感细腻，营养丰富。洋芋富含淀粉、膳食纤维和维生素C，有助于消化和增强免疫力。猪肉馅富含蛋白质和多种矿物质，有助于肌肉生长和维持正常代谢。适宜人群：一般人群均可食用，尤其适合儿童、孕妇和需要补充能量的人群。
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