如何制作白菜汆丸子?
导语:白菜汆丸子是一道简单美味的家常菜,以猪肉末和白菜丝为主要材料,口感鲜嫩,营养丰富。制作过程简单,适合所有人食用。
白菜汆丸子
材料:
- 猪肉末:300克
- 白菜:1颗
- 鸡蛋:1个
- 面包屑:50克
- 姜末:适量
- 葱末:适量
- 盐:适量
- 胡椒粉:适量
- 酱油:适量
- 食用油:适量
制作步骤:
1. 将白菜洗净,切成丝状备用。
2. 将猪肉末放入碗中,加入姜末、葱末、盐、胡椒粉和酱油,搅拌均匀。
3. 将肉馅揉搓至有粘性,再加入鸡蛋,继续搅拌均匀。
4. 将白菜丝放入肉馅中,搅拌均匀。
5. 将面包屑撒在盘子中。
6. 取适量肉馅,用手搓成丸子状,然后沾上面包屑,使其均匀附着。
7. 热锅烧热,加入适量的食用油。
8. 将丸子放入锅中煎至两面金黄。
9. 加入适量的水,盖上锅盖,用中火煮熟。
10. 煮熟后,撒上葱花装饰即可。
营养分析:
白菜汆丸子富含蛋白质、维生素和纤维素。猪肉末提供丰富的优质蛋白质和必需氨基酸,白菜则含有丰富的维生素C和纤维素,有助于增强免疫力和促进消化。鸡蛋是营养均衡的食品,含有丰富的维生素和矿物质。适宜所有人食用,尤其适合儿童、青少年和需要增加蛋白质摄入的人群。
注意细节:
1. 制作丸子时,肉馅要揉搓至有粘性,这样丸子才能保持形状。
2. 煎丸子时,要用中火,使丸子煎至两面金黄。
3. 煮熟丸子时,加入适量的水,不要过多,以免影响口感。
4. 撒上葱花可以增加丸子的香味和美观度。
愿您享受这道美味的白菜汆丸子!
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