乌鸡片的做法大全家常有哪些步骤？
美食导语：乌鸡片的做法大全家常步骤：腌制乌鸡腿肉，炒香姜蒜，加入洋葱红椒煸炒，调味炖煮。乌鸡肉富含蛋白质，洋葱富含硒和维生素C，红椒含有维生素C和胡萝卜素。关键词：乌鸡片，家常做法，营养分析，注意细节。
乌鸡片的做法大全家常有哪些步骤？
材料：
- 乌鸡腿肉：500克
- 洋葱：1个
- 蒜瓣：3-4个
- 姜片：适量
- 红椒：1个
- 料酒：适量
- 生抽：适量
- 盐：适量
- 白胡椒粉：适量
- 鸡精：适量
- 橄榄油：适量
步骤：
1. 乌鸡腿肉切成薄片，用少许盐和料酒腌制15分钟。
2. 洋葱切丝，蒜瓣剁碎，姜片切丝，红椒切成小块备用。
3. 热锅加入橄榄油，放入姜丝和蒜瓣炒香。
4. 加入乌鸡片煸炒至变色，倒入洋葱丝和红椒块继续翻炒。
5. 加入适量的生抽，炒匀后加入盐和白胡椒粉调味。
6. 倒入适量的水，煮开后转小火炖煮10分钟。
7. 最后加入鸡精调味，翻炒均匀即可。
营养分析：
乌鸡肉富含蛋白质、维生素B和矿物质，适合需要补充营养的人群食用。洋葱富含硒和维生素C，具有抗氧化和增强免疫力的作用。红椒含有丰富的维生素C和胡萝卜素，对皮肤健康和视力保护有益。姜和蒜具有温中散寒的功效，能增强消化功能和免疫力。
注意细节：
1. 切鸡片时要注意刀工，尽量切薄均匀，这样煮熟的时间会更短。
2. 煮开水后转小火炖煮，可以保持乌鸡片的嫩滑口感。
3. 调味时可以根据个人口味适量增减盐和白胡椒粉的用量。
现在，您可以开始享受美味的家常乌鸡片了！
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