鲜笋猪肉青团的制作步骤是怎样的呢？
美食导语：鲜笋猪肉青团是一道美味的面食，以细丝的笋和猪肉馅为主要食材，搭配粘米粉制作而成。它富含蛋白质、碳水化合物和膳食纤维，适合喜欢面食和猪肉的人食用。
鲜笋猪肉青团
食材：
- 笋：500克
- 猪肉馅：300克
- 粘米粉：500克
- 面粉：100克
- 鸡蛋：1个
- 生抽：适量
- 盐：适量
- 葱姜水：适量
步骤：
1. 将笋去皮切成细丝，放入开水中焯水，煮至熟烂后捞出沥水备用。
2. 将猪肉馅放入碗中，加入适量的生抽和盐，搅拌均匀腌制片刻。
3. 在一个大碗中，将粘米粉和面粉混合，加入适量的葱姜水搅拌均匀，揉成光滑的面团。
4. 取一小块面团，擀成薄圆片，将适量的笋丝和猪肉馅放在圆片中央。
5. 用手指沾些水，涂在面团边缘，然后将边缘拉起包住馅料，捏紧封口。
6. 将做好的青团放入蒸锅中，用大火蒸15-20分钟，至熟烂即可。
7. 另起锅，烧开适量的水，将蒸好的青团放入煮2-3分钟，捞出沥水。
8. 捣碎一个鸡蛋，将青团沾上蛋液。
9. 锅中烧热适量油，将青团放入煎至两面金黄，即可盛出。
营养分析：
鲜笋猪肉青团富含蛋白质、碳水化合物和膳食纤维。猪肉馅提供丰富的蛋白质和维生素B群，有助于增强体力和维持神经系统的正常功能。笋是低热量的蔬菜，富含维生素C和膳食纤维，有助于促进消化和增强免疫力。粘米粉和面粉为主要的碳水化合物来源，提供能量。
适宜食用人群：
适合一般人群食用，尤其适合喜欢面食和猪肉的人。由于青团是一种主食，糖尿病患者和需要控制碳水化合物摄入的人应适量食用。同时，对于对笋过敏或有消化系统问题的人，建议谨慎食用或避免食用。
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