如何制作一道美味的排骨闷花生菜谱？
美食导语：这道排骨闷花生菜非常健康营养，适宜所有人群食用。排骨富含蛋白质和矿物质，花生有滋补作用，大白菜含膳食纤维和维生素C。适量的食用油和调味料提升口感和风味。
材料：
- 排骨：500克
- 花生：100克
- 大白菜：1颗
- 姜块：3片
- 大蒜：3瓣
- 料酒：适量
- 生抽：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 食用油：适量
步骤：
1. 排骨洗净后切成小块，用开水烫煮一下，去除血沫。
2. 锅中加入适量食用油，放入姜块和大蒜瓣煸炒出香味。
3. 将煮过的排骨倒入锅中，继续翻炒均匀。
4. 加入适量的料酒，翻炒片刻。
5. 倒入足够的水，水量要淹没排骨，再加入适量的盐和鸡精，煮开后转小火炖煮30分钟。
6. 接着，将花生倒入锅中，继续炖煮20分钟，直到排骨和花生变得酥烂。
7. 同时，将大白菜洗净后切成块状。
8. 在另一个锅中加入适量的食用油，放入大白菜翻炒至断生。
9. 将炖煮好的排骨和花生连同汤汁倒入炒好的大白菜中，再加入适量的生抽，快速翻炒均匀。
10. 根据个人口味添加适量的盐和鸡精进行调味即可。
营养分析：
这道排骨闷花生菜非常健康营养。排骨富含蛋白质和矿物质，能够提供身体所需的营养元素；花生含有丰富的不饱和脂肪酸和维生素E，具有滋补作用；大白菜富含膳食纤维和维生素C，有助于促进消化和提高免疫力。适量的食用油和调味料能够提升菜品的口感和风味。
适宜食用人群：
这道菜适宜所有人群食用，尤其适合脾胃虚弱、容易乏力的人群食用，具有补益健脾、滋补养颜的功效。同时，花生含有丰富的蛋白质和脂肪，对于需要增加营养摄入的人群也非常适合。
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