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美食导语：本文介绍了一道美味的菜品——香煎鲈鱼配蒜蓉，详细介绍了菜名、材料、步骤以及营养分析。适宜食用人群包括需要补充蛋白质、增强免疫力、改善皮肤质量的人群。
菜名：香煎鲈鱼配蒜蓉
材料：
- 鲈鱼：2条，约重400克
- 大蒜：4瓣
- 青蒜：适量
- 橄榄油：3汤匙
- 盐：适量
- 黑胡椒粉：适量
- 柠檬：适量
步骤：
1. 准备材料：将鲈鱼洗净，用厨房纸巾擦干水分，切成均匀的鱼排；大蒜切末；青蒜洗净切段备用。
2. 腌制鱼排：将鱼排两面撒上适量盐和黑胡椒粉，轻轻按摩使调味料均匀附着在鱼肉上，静置10分钟。
3. 煎鱼排：热锅中倒入橄榄油，加热至中火，将鱼排放入锅中，煎至一面金黄酥脆，再翻面继续煎至另一面金黄酥脆。
4. 炒蒜蓉：将锅中余油倒出一半，再将大蒜末放入锅中炒至香味四溢。
5. 装盘：将煎好的鲈鱼排码在盘子中央，撒上炒好的蒜蓉和青蒜段，挤上柠檬汁即可享用。
营养分析：
香煎鲈鱼配蒜蓉富含优质蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素B12、维生素D等营养物质。鲈鱼肉质细嫩，易于消化吸收，并具有增强免疫力、促进骨骼发育的功效。蒜蓉含有丰富的硒和锌，有助于提高免疫力，预防感冒。柠檬富含维生素C和抗氧化物质，有助于美白肌肤和增强抵抗力。
适宜食用人群：
本菜品适宜一般人群食用，尤其适合需要补充蛋白质、增强免疫力、改善皮肤质量的人群。对于高血脂、高血压患者，建议减少盐的使用量。同时，过敏大蒜的人应避免食用本菜品。
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