金针菇芹菜肉丝的做法大全是什么？
美食导语：金针菇芹菜肉丝是一道营养丰富的菜品，金针菇富含膳食纤维和维生素B，芹菜含有丰富的维生素C和钾，瘦肉提供高质量的蛋白质和铁元素，适合一般人群食用。
金针菇芹菜肉丝的做法：
材料：
- 金针菇 200克
- 芹菜 200克
- 瘦肉 150克
- 姜块 3片
- 蒜瓣 3瓣
- 酱油 2汤匙
- 料酒 1汤匙
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
步骤：
1. 准备工作：将金针菇、芹菜和瘦肉洗净，切成丝。姜和蒜切成末备用。
2. 炒锅烧热，倒入适量食用油，放入姜末和蒜末煸炒出香味。
3. 加入瘦肉丝翻炒至变色，再加入料酒炒匀。
4. 倒入金针菇和芹菜丝继续翻炒，加入酱油调味。
5. 炒至金针菇和芹菜变软后，加入盐和鸡精调味，炒匀即可。
营养分析：
金针菇富含膳食纤维和维生素B，有助于促进消化和提高免疫力。芹菜含有丰富的维生素C和钾，有利于降血压和保护心脏健康。瘦肉则提供高质量的蛋白质和铁元素，对于增强体力和补充营养非常有益。
适宜人群：
金针菇芹菜肉丝适合一般人群食用，尤其适合想要增加膳食纤维和维生素摄入的人。对于患有高血压和心脏病的人来说，芹菜的降压和保护心脏的作用更加适合。对于需要补充蛋白质和铁元素的贫血患者和体力消耗较大的运动员也是一道营养丰富的佳肴。
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