夜开花的清炒做法有哪些？
美食导语：夜开花的清炒是一道美味又健康的菜肴，以鸡腿肉、青椒、红椒和洋葱为主要材料，烹饪简单又营养丰富。
材料：
1. 鸡腿肉：500克
2. 蒜瓣：6颗
3. 姜块：1块
4. 青椒：2个
5. 红椒：1个
6. 洋葱：1个
7. 酱油：适量
8. 料酒：适量
9. 盐：适量
10. 白胡椒粉：适量
11. 植物油：适量
步骤：
1. 鸡腿肉洗净，切成块状。蒜瓣和姜块切成末，青椒、红椒和洋葱切成丝状备用。
2. 热锅倒入适量植物油，加入蒜末和姜末炒香。
3. 将鸡腿肉块放入锅中翻炒至变色，加入适量的料酒煮一下，去腥味。
4. 加入洋葱丝翻炒均匀，再加入青椒丝和红椒丝继续翻炒。
5. 倒入适量的酱油，炒匀后加入适量的盐和白胡椒粉调味，继续翻炒均匀即可。
营养分析：
夜开花的清炒是一道美味又健康的菜肴。鸡腿肉富含蛋白质和维生素B群，能提供身体所需的营养。青椒和红椒富含维生素C和胡萝卜素，有助于提高免疫力。洋葱含有丰富的硫化物，对心血管健康有益。适量的酱油和调味料使菜肴更加美味可口。
适宜食用人群：
适宜所有人群食用，特别适合喜欢清淡口味和注重健康饮食的人。鸡肉含有丰富的蛋白质，对身体发育和修复有帮助。青椒和红椒富含维生素和矿物质，对健康非常有益。同时，清炒的做法更能保留食材的原汁原味，营养更易被吸收。
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