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油炸馍片的做法大全:如何制作美味香脆的油炸馍片?

导语:学会制作美味香脆的油炸馍片,只需几个简单的步骤。面团发酵充分,炸出的馍片更蓬松。注意控制油温,炸至金黄酥脆。油炸馍片热量较高,适宜一般人群适量食用。

材料:

- 面粉:500克

- 酵母:5克

- 盐:10克

- 温水:适量

- 植物油:适量

步骤:

1. 将面粉、酵母和盐混合在一个大碗中。

2. 慢慢加入适量的温水,搅拌成面团。

3. 将面团放在台面上揉至光滑。

4. 将揉好的面团盖上湿布,静置1小时,让其发酵。

5. 发酵好的面团取出,放在台面上再次揉匀。

6. 将面团分成小块,用擀面杖擀成薄片。

7. 将擀好的面片放在热水中焯煮片刻,使其变得蓬松。

8. 沥干水分后,将面片摊开晾凉。

9. 将植物油倒入炒锅中,加热至160°C。

10. 将晾凉的面片逐一放入炒锅中炸至金黄酥脆。

11. 沥干多余的油份,待其冷却后即可食用。

注意细节:

- 面团的发酵时间要充分,这样炸出的馍片才会更蓬松。

- 炸馍片时,油温不宜过高,以免炸糊。

- 炸好的馍片要沥干多余的油份,这样口感更好。

营养分析:

油炸馍片虽然美味,但由于使用了油炸的方法,所以热量较高。每100克油炸馍片约含有400卡路里的热量。油炸食品含有较多的油脂,不适合长期大量食用。建议适度食用,注意均衡饮食。

适宜食用人群:

油炸馍片适宜一般人群食用,但对于有心脏病、高血压等慢性疾病的人群应少量食用或避免食用。同时,儿童和孕妇在食用时也要注意适量,并注意搭配其他营养均衡的食物。

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