银耳莲子粥的制作步骤是怎样的？
美食导语：银耳莲子粥是一道营养丰富的甜品，适合各个年龄段的人群食用。银耳、莲子和糯米的搭配，提供了蛋白质、维生素和能量，有助于滋养皮肤、增强免疫力和提供体力。制作简单，只需浸泡、煮沸、煮熟即可。
材料：
- 银耳：20克
- 莲子：30克
- 糯米：50克
- 冰糖：适量
- 清水：适量
步骤：
1. 将银耳用温水浸泡30分钟，去掉根部，撕成小块备用。
2. 莲子用清水浸泡2小时，沥干备用。
3. 糯米洗净后，用清水浸泡30分钟，沥干备用。
4. 将莲子、糯米和适量清水放入煲中，大火煮沸后转小火煮10分钟。
5. 加入银耳和适量冰糖，继续煮10分钟，至糯米熟软。
6. 关火，稍微晾凉后即可享用。
注意细节：
- 银耳要事先浸泡，以确保烹饪时更容易熟透。
- 煮糖水时要不断搅拌，以免糊底。
- 煮糖水时火候要适中，避免糖水糊锅。
营养分析：
- 银耳含有丰富的蛋白质和多种维生素，有助于滋养皮肤和增强免疫力。
- 莲子富含蛋白质和淀粉，能提供丰富的能量。
- 糯米含有丰富的糖类和蛋白质，有助于提供能量和增强体力。
适宜人群：
- 银耳莲子粥适宜各个年龄段的人群食用，尤其适合体虚、贫血、皮肤干燥的人群。
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