鲜辣椒花生酱的制作方法
美食导语：鲜辣椒花生酱是一道美味可口的辣椒酱，通过炒制花生和辣椒，再研磨成泥状，最后加入调味品炒制均匀而成。这款酱料辣味浓郁，搭配米饭或蔬菜沙拉都非常美味，营养丰富又健康。
鲜辣椒花生酱的制作方法
前言：鲜辣椒花生酱是一道美味可口的辣椒酱，它的辣味和香气能唤醒味蕾，让人食欲大增。下面将为大家介绍一种制作鲜辣椒花生酱的简易方法，让您在家也能轻松制作出美味的辣椒酱。
材料：
- 鲜红辣椒 500克
- 花生 300克
- 植物油 150克
- 盐适量
- 白糖适量
- 鸡精适量
步骤一：准备工作
1. 将鲜红辣椒洗净，晾干后去掉辣椒蒂，切成小段备用。
2. 将花生放入烤箱中，以180℃的温度烤制15分钟，烤至金黄色。
步骤二：炒制花生
1. 取一平底锅，倒入植物油，放入烤制好的花生，用中小火炒熟。
2. 炒熟后捞出，放入碗中备用。
步骤三：炒制辣椒
1. 将锅中剩余的植物油加热至五成热，放入切好的辣椒段，用小火炒制。
2. 辣椒变软后，加入适量盐和白糖，再继续炒制。
步骤四：研磨成酱
1. 将炒制好的辣椒倒入搅拌机中，加入炒好的花生。
2. 开启搅拌机，搅拌至辣椒和花生完全研磨成泥状。
步骤五：调味品及收尾
1. 将搅拌好的酱倒入炒锅中，加入适量盐和鸡精，用小火继续翻炒均匀。
2. 待酱翻炒均匀后，关火，将酱装入干净的容器中，放置至凉后即可。
营养分析：
鲜辣椒花生酱富含维生素C、维生素E、膳食纤维等多种营养物质。辣椒含有辣椒素，能促进新陈代谢，增加食欲；花生富含不饱和脂肪酸，对心血管保护有益。适量食用对于一般人群来说是非常合适的。
餐后评价：
1. 小明：这款鲜辣椒花生酱辣味浓郁，搭配米饭非常美味，我吃了两碗！
2. 小红：我用这个酱蘸蔬菜沙拉，口感很棒，辣味刚好，营养又健康！
3. 小李：制作过程简单易懂，我跟着步骤一步步做，成功制作出了一罐香辣可口的酱料。
希望大家能够尝试制作这款鲜辣椒花生酱，享受辣味与美食的结合，带给您口腹之欢。
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