【美味家常】木耳鸡蛋火腿的简易做法

【美味家常】木耳鸡蛋火腿的简易做法

准备时间：10分钟

烹饪时间：15分钟

总时间：25分钟

份量：2人

材料:

- 鸡蛋：3个

- 木耳：50克

- 火腿：50克

- 葱：适量

- 姜：适量

- 大蒜：适量

- 盐：适量

- 生抽：适量

- 鸡精：适量

- 植物油：适量

步骤1：准备材料

- 鸡蛋打入碗中，轻轻搅拌均匀。

- 木耳用温水泡软，洗净后切成细丝。

- 火腿切成小块。

- 葱、姜、大蒜切成末备用。

步骤2：炒鸡蛋

- 热锅加入适量植物油，将鸡蛋液倒入锅中，用筷子迅速搅拌均匀，炒至七成熟时盛出备用。

步骤3：炒配料

- 热锅再加入适量植物油，放入葱、姜、大蒜末煸炒出香味。

- 加入切好的火腿，翻炒均匀。

步骤4：炒木耳

- 加入泡软的木耳丝，继续翻炒均匀。

- 撒入适量的盐和鸡精，调味均匀。

步骤5：炒鸡蛋与木耳火腿混合

- 将炒好的鸡蛋倒入锅中，与木耳火腿混合翻炒均匀。

- 淋入适量的生抽，翻炒均匀即可出锅。

营养分析：

木耳鸡蛋火腿是一道营养丰富的家常菜，富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等。其中，鸡蛋是优质蛋白质的良好来源，木耳富含膳食纤维和微量元素，火腿则提供了丰富的蛋白质和矿物质。葱、姜、大蒜等调味料还具有一定的抗菌作用，有助于增强食欲和提高消化功能。

适宜食用人群：

适宜所有人群食用，尤其适合贫血、容易疲劳、肠胃功能不佳的人群食用。木耳鸡蛋火腿不仅味美，而且易于消化吸收，对于增加营养、促进健康具有一定的作用。

避坑指南：

1. 炒鸡蛋时要迅速搅拌，以免炒糊。

2. 炒配料时火候要控制好，葱姜蒜炒香后不要炒焦。

3. 火腿和木耳翻炒时要均匀受热，确保熟透且口感更好。

4. 调味时盐和鸡精要适量，以免过咸。

用户餐后评价：

1. 小明：这道菜色香味俱佳，鸡蛋炒得嫩滑，和木耳火腿搭配得很好，口感丰富。

2. 小红：简单易做，但味道一点也不简单，木耳的韧劲和火腿的咸香让我回味无穷。

3. 小华：这道菜的营养价值很高，我经常在早餐时做来补充能量，特别美味。

所以，赶快动手尝试这道【美味家常】木耳鸡蛋火腿吧！无论是作为早餐、午餐还是晚餐，都能为您带来健康与美味的享受！