干豆角吵肉的做法是什么?
导语:干豆角吵肉是一道常见的传统菜肴,通过炒制豆角和肉末,加入适量的调味料,制作出美味可口的菜品。
干豆角吵肉是一道常见的传统菜肴。它的制作方法如下:
准备材料:
- 干豆角:适量
- 猪肉末:适量
- 姜蒜末:适量
- 料酒:适量
- 酱油:适量
- 盐:适量
- 糖:适量
- 鸡精:适量
- 葱花:适量
- 花椒粉:适量
步骤一:准备干豆角
1. 将干豆角浸泡在清水中,大约泡发2-3个小时,直至变软。
2. 捞出豆角,用清水冲洗干净,沥干备用。
步骤二:炒制豆角
1. 锅中倒入适量食用油,加热至六成热。
2. 加入姜蒜末,煸炒出香味。
3. 将豆角倒入锅中,翻炒均匀。
4. 加入适量的料酒,炒熟豆角。
步骤三:炒制肉末
1. 另起一锅,倒入适量食用油,加热至六成热。
2. 加入姜蒜末,煸炒出香味。
3. 加入猪肉末,翻炒至变色。
4. 加入适量的料酒,继续炒熟肉末。
步骤四:调味
1. 将炒好的豆角和肉末一同倒入锅中,翻炒均匀。
2. 加入适量的酱油,翻炒均匀。
3. 加入适量的盐、糖和鸡精,调整口味。
4. 撒入适量的花椒粉和葱花,翻炒均匀。
步骤五:出锅
1. 确保豆角和肉末炒熟熟透。
2. 将炒好的干豆角吵肉装盘,即可享用。
这是干豆角吵肉的制作方法,希望能对你有所帮助。享受美食的同时,也多多尝试其他菜肴的制作哦!
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