如何制作山东鲜花椒鸡呢？
美食导语：本文介绍了制作山东鲜花椒鸡的步骤和所需材料，包括腌制、炸制和炒制等过程，最终呈现出鲜香辣味的山东鲜花椒鸡。
要制作山东鲜花椒鸡，您需要准备以下材料：鸡腿肉、山东花椒、生姜、蒜瓣、料酒、生抽、老抽、白胡椒粉、盐、白糖、淀粉、鸡精、食用油等。
将鸡腿肉洗净，切成块状备用。然后，将山东花椒放入锅中炒香，炒至出香味后取出备用。
接下来，将生姜切成末，蒜瓣剁碎。将切好的姜末和蒜蓉放入碗中，加入适量的料酒、生抽、老抽、白胡椒粉、盐和白糖，搅拌均匀，制成腌料。
将鸡肉块放入腌料中，腌制15-20分钟，使其入味。
腌制好的鸡肉块均匀裹上一层淀粉，使其更加鲜嫩。
接着，将适量的食用油放入锅中，加热至7成热，将裹好淀粉的鸡肉块放入锅中炸至金黄色，捞出沥干油份。
将炸好的鸡肉块放入炒锅中，加入适量的山东花椒和鸡精，翻炒均匀，使花椒香味充分渗入鸡肉中。
炒制至鸡肉熟透，色香味俱佳即可。
制作完成的山东鲜花椒鸡可以搭配米饭或面食食用，口感鲜香辣味十足。
希望以上解答能够满足您的需求，如有其他问题，请随时告诉我。
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