蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法是什么？
美食导语：蒜蓉粉丝蒸扇贝是一道美味的海鲜料理，以鲜嫩的扇贝为主要食材，搭配香气浓郁的蒜蓉和嫩滑的粉丝。制作方法简单易学，适合家常菜或宴请佳肴。
蒜蓉粉丝蒸扇贝是一道美味的海鲜料理，它以鲜嫩的扇贝为主要食材，搭配香气浓郁的蒜蓉和嫩滑的粉丝。下面是制作这道菜的详细步骤。
准备好新鲜的扇贝和其他所需材料。扇贝应该是新鲜的，并且清洗干净。其他材料包括蒜蓉、姜末、葱花、细粉丝、鸡精、盐和料酒等。
接下来，将扇贝洗净，并用刀轻轻开启扇贝壳，使其可以露出扇贝肉。注意要轻柔地操作，不要损坏扇贝。
然后，将细粉丝用温水泡软，约10分钟左右。然后将泡软的粉丝用剪刀剪成适当的长度。
接着，将蒜蓉、姜末和葱花混合在一起，制作成蒜蓉酱。
接下来，将开启的扇贝放入蒸盘中，然后将蒜蓉酱均匀地涂抹在扇贝上。
然后，将泡软的粉丝均匀地铺在蒜蓉酱上，使其覆盖扇贝。
接着，将蒸盘放入蒸锅中，加入适量的水。然后盖上锅盖，将火开到大火，蒸约8-10分钟，直到扇贝熟透。
取出蒸好的扇贝，撒上少许盐和鸡精，淋上适量的料酒，撒上一些葱花作为装饰。
这样，美味的蒜蓉粉丝蒸扇贝就完成了！它以鲜美的扇贝肉质和蒜蓉的香气为特色，粉丝的嫩滑口感更是增添了风味。这道菜可以作为一道家常菜或者餐桌上的招待佳肴，为您的家人和朋友带来美味的享受。尽情享用吧！
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