青椒木耳炒的做法大全家常做法是什么？
美食导语：青椒木耳炒是一道家常菜，简单易做，口感爽脆，受欢迎。详细介绍了准备材料和炒制过程。
青椒木耳炒是一道家常菜，非常简单易做，口感爽脆，非常受欢迎。下面我将为您详细介绍一下青椒木耳炒的做法。
准备材料。您需要准备青椒、黑木耳、蒜瓣、生姜、葱段和盐、生抽、料酒、鸡精等调味料。
接下来，处理食材。将青椒洗净，去籽，切成丝状。黑木耳先用清水泡发，泡软后切成适当大小的块。蒜瓣和生姜切末，葱切成小段备用。
然后，炒制青椒木耳。热锅凉油，放入蒜末和姜末炒香，再加入青椒丝翻炒至变软。接着，加入黑木耳块，翻炒均匀。调入适量的盐、生抽和料酒，继续翻炒均匀，让调味料充分渗入食材中。
出锅装盘。炒好的青椒木耳装盘后，撒上葱段作为装饰。如果喜欢口感更鲜嫩的话，可以加入少许的鸡精提鲜。
青椒木耳炒的家常做法就是这样简单又美味。您可以根据个人口味调整调料的用量，增加或减少辣椒的数量来控制辣度。这道菜可以作为一道下饭菜或者素菜搭配米饭食用，也可以作为一道凉菜享用。希望您能喜欢这道家常美食！
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