如何制作孜然青磨？
美食导语：这是一道简单又美味的孜然青磨食谱，鸡肉和蔬菜的搭配让口感丰富，孜然的香气令人食欲大增。
孜然青磨
准备时间：15分钟
烹饪时间：10分钟
总时间：25分钟
份量：2人
配料：
- 鸡腿肉：300克
- 青椒：2个
- 红椒：1个
- 洋葱：1个
- 大蒜：3瓣
- 孜然粉：2大匙
- 生抽：1大匙
- 料酒：1大匙
- 白胡椒粉：适量
- 盐：适量
- 食用油：适量
步骤：
1. 准备食材：将鸡腿肉切成块状，青椒、红椒和洋葱切成均匀的片状，大蒜切末备用。
2. 腌制鸡肉：在一个容器中，将鸡肉块加入生抽、料酒、孜然粉、白胡椒粉和适量盐，搅拌均匀，腌制15分钟，让香料充分渗透入鸡肉。
3. 炒制鸡肉：热锅冷油，加入腌制好的鸡肉块，用中小火翻炒至变色，表面微微焦黄，熟透即可，约需5分钟。
4. 炒制蔬菜：另起一锅，加热食用油，放入大蒜末炒香，再加入洋葱片炒至透明，再加入青椒和红椒片炒熟，略微保持脆度，约需3分钟。
5. 拌炒配料：将炒好的鸡肉块倒入炒好的蔬菜锅中，翻炒均匀，加入适量盐和孜然粉，继续翻炒1分钟。
6. 营养分析：孜然青磨富含蛋白质、维生素C和纤维素。鸡肉提供优质蛋白质，青椒和红椒富含维生素C，洋葱含有丰富的纤维素。此菜适宜一般人群食用，尤其适合喜欢辣味的人。
7. 餐后评价：
- 用户A：这道孜然青磨非常美味，鸡肉鲜嫩多汁，配上孜然的香气和青椒红椒的清爽口感，简直是一道完美的搭配。
- 用户B：我一直喜欢孜然味，这道孜然青磨的味道非常正宗，制作步骤也很简单，下次还会尝试自己做。
- 用户C：这道菜色香味俱佳，孜然的味道特别突出，搭配的蔬菜也很清爽，非常适合夏天享用。
现在，你可以尝试制作这道美味的孜然青磨了！享受美食的同时，也体验烹饪的乐趣吧！
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